HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 165㎜ G9365 栗柄 月光作 手作り

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐久性に優れる無垢の栗を手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約165mm 全長：約305mm 刃幅：約47mm 刃厚：約1.8mm 重量：106ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。【GREENPAN】グリーンパン/クリックシェフ/5点セット/クリームホワイト。【新品　未使用品】　圧力鍋ステンレス製 MK-1 3.0L　松居一代プロデュース。餅臼、餅つき臼、お正月、。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド フルーツグリーン　16cm。業務用アルミ製両手鍋セット 大 46㎝.51㎝の2点。宮崎製作所GEO-21Pジオプロダクトパスタポット21cm新品未使用。長谷園　味噌汁鍋（小）　新品未使用。ル・クルーゼ テリーヌ型 サイズ32 Le Creuset。staub ストウブ ミニ レクタンギュラー ディッシュ ブラック 2個セット。ドバンヒエン様　ご購入ご意向あり　まほうなベ。未使用　COLTELLERIA VALGOBBIA ナイフ ❷。STAUB LA COCOTTE 鍋 15㌢　グレー。STAUB WA-NABE ワナベ　20㎝。Ontario マチェット。【未使用】 ウルトラ２１オーブンウェア　4点セット　生産終了。T-fal けーちゃんさん専用！